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【華人健康網圖文提供/台灣東販】忙碌的早上就用水煮蛋補充蛋白質
雞蛋除了維他命C與膳食纖維外,幾乎能夠提供全部人體所需的營養,因此被稱為是「完全營養品」。特別是雞蛋含有豐富的蛋白質,早上吃蛋既可以提升滿足感,還能防止在午餐前肚子就餓了。雖說魚類與肉類也富含蛋白質,但是在忙碌的早晨實在是沒有時間料理。所以這種時候做個水煮蛋或是生雞蛋拌飯方便又省時,是您的最佳選擇。
「完全營養品」~早晨最佳食品雞蛋這樣吃更美味
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用醋水煮水煮蛋
您是否曾經在煮水煮蛋的時候發生蛋殼破裂,導致蛋白流出來的慘劇?只要使用醋水煮水煮蛋就能避免悲劇發生。醋有使蛋白質加速凝固的作用,就不用擔心蛋白會流出來了。
加點鹽更省時
在煮蛋的時候加點鹽可以節省水煮的時間,這是因為鹽水的沸點比較高的緣故,或是使用常溫保存的蛋也可以縮短水煮時間。
在蛋殼上戳洞
一般人都會在做水煮蛋的時候用筷子轉動雞蛋,但也可以試試看先在雞蛋的鈍端用雞蛋打孔器打一個小洞再煮。開孔是因為有利於雞蛋內的二氧化碳排出,剝蛋殼時也就輕鬆多了。
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★給您滿滿活力!義式乳酪香煎豬肉
熱量:一人份 312kcal。
材料〈一人份〉:豬肉薄片70g,鹽、胡椒皆少許,番茄醬適量、橄欖油適量。
A:雞蛋〈蛋液〉1顆、乳酪粉1~2小茶匙、乾燥羅勒少許、青花菜2棵。
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〈1〉母親節蛋糕推薦 台中 塔吉特千層專賣門市 塔吉特千層蛋糕好吃嗎 千層蛋糕的美味迅速竄紅豬肉撒上鹽與胡椒,切成容易入口的大小。
〈2〉裹上攪拌好的A。
〈3〉平底鍋倒入橄欖油煎〈2〉。裝盤並附上汆燙好的花椰菜與番茄醬後,撒上乾燥羅勒。
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★忙碌的早晨也能輕鬆上菜~法式烤菠菜
熱量:一人份 340kcal。
材料〈一人份〉:雞蛋1顆、沙拉菠菜?把、小番茄2顆、洋菇2個、培根1片、乳酪絲10g,奶油、橄欖油皆適量,美乃滋1大茶匙、粗粒黑胡椒適量。
作法:
〈1〉橄欖油與奶油放入平底鍋加熱,炒沙拉菠菜。
〈2〉在耐熱器皿內塗上薄薄一層橄欖油〈另外準備〉鋪上1,打1顆蛋,放上切半的番茄與洋菇。
〈3〉擠些美乃滋並撒上黑胡椒,隨意鋪上切成細絲的培根與乳酪絲,然後放入烤箱中烤至表面上色即可 。
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