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台中市「貴婦名店」永采烘焙坊被爆與實習學生勞資爭議,甚至向團購水蜜桃產地直銷2名高餐女大生求償59萬元,引發軒然大波。台中市勞工局才宣布重罰100萬元,不過永采卻宣布「停業」。對此,勞工局表示,即便停業程序仍要進行,裁罰書最快在228連假後寄出。

▲名店壓榨員工,被重罰100萬後閃電停業。(圖/東森新聞)

台中永采烘焙坊被爆讓實習網購水蜜桃禮盒宅配生工作超過15小時,離職還反求償59萬元,爭議越演越烈。台中市勞工局上月受理申訴後派人稽查,確認業者的確延長勞工工時,並讓勞工連續上班超過13天等,另稽查業者提供的相關資料,發現永采違反多項勞基法規定。

勞工局表示,該烘焙坊多年來對勞工未善盡照顧,且還有多次違法紀錄,綜合後決定針對此案重罰100萬元,希望能督促業者改善,檢討勞動條件、善待員工。

不過,永采烘焙坊卻在26日於店門貼出公告,「對於近日所引發外界批評指教,定將虛心接受,自即日起本店停止營業」。對此,勞工局指出,即使業者停業,相關程序仍會持續進行,將給時間讓業者陳述意見,至於極品梨山水蜜桃產地價格裁罰書,最快下周寄出。..

另外,在22日的勞資雙方協調會中,業者願意拋棄對實習學生的所有刑事、民事責任,調解訴求也全數撤回,至於資方未給付的加班費、國定假日出勤薪資等,預定3月6日將召開二次調解會。

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1.梨山水蜜桃縫合線愈淺,成熟度愈高:梨山水蜜桃有一條從蒂頭連到頂部、看起來像股溝的線稱為縫合線。縫合線越不明顯,表示果實發育愈完全,品 質愈佳。
2.梨山水蜜桃果頰對稱口感好:縫合線左右兩邊的果頰愈對稱均勻,表示果實成長愈均勻完整,口感也更好。
3.梨山水蜜桃果皮著色紅不紅與甜度高低沒關係:大家總認為水蜜桃愈紅表示愈成熟、愈好吃,但紅色面積和深淺是因為日照,主要是增加賣相,與水蜜桃本身的成熟度和甜度沒有必然相關 ,甜度是與磷鉀肥施用有關。
4.梨山水蜜桃果香濃 甜度高:水蜜桃香味會隨成熟度增加,香味愈濃,果實甜的機率也較高。
5.梨山水蜜桃果重愈沉重 果汁愈多:以大小相當的水蜜桃而言,果實愈飽滿沉重就愈鮮美多汁。
6.梨山水蜜桃絨毛多愈新鮮:果實表面絨毛越多表示愈新鮮,絨毛會因運輸過程的碰撞及觸摸而掉落故絨毛愈多且完整的果實較新鮮。
7.梨山水蜜桃頂部圓發育佳:以同一品種而言,果實頂部愈尖圓,表示果實生長發育較不完全。
8.梨山水蜜桃蒂頭黃表果熟:未成熟的水蜜桃蒂頭為淡綠色,成熟時會轉變為淡黃色,蒂頭附近最慢變色。所以連果蒂附近的底色變成淡黃色時,表示這顆水蜜桃的成熟度高。
9.梨山水蜜桃樹葉綠愈香甜:若到產地觀光採果,除上述挑選原則外,可採收樹葉看起來寬大、肥厚、翠綠、健康的植株所生產的果實。因為樹葉愈健康,代表光合作用愈好,能將較多糖分 傳輸到果實中,水蜜桃就愈香甜!

(資料來源:農委會)

梨山水蜜桃營養價值高

梨山水蜜桃 擁有豐富的水份、維生素C、維生素A、維生素B1、維生素B2、膳食纖維,以及鈣、磷、鉀、鐵??等,營養 豐富並且其果肉容易消化,適合各種年齡層食用。


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